Popis

Sklizeň: Merlot: prvních deset dní v září; Syrah: druhá polovina září
Vinifikace: Jemné lisování, fermentace při kontrolované teplotě v cementových kádích po dobu 20–25 dnů. Malolaktická fermentace v cementových kádích.
Dozrávání: V dubových sudech Allier po dobu 12 měsíců a 24 měsíců v láhvi.
Charakteristické znaky: Živá rubínová barva s fialovými podtóny. Intenzivní vůně červeného ovoce s lehkými květinovými tóny. Chuť je svěží a harmonická, dobře vyvážená s dobrou strukturou tříslovin.
Ideální teplota: 18-20°C