Popis

Sklizeň: Posledních deset dní v září, prvních deset dní v říjnu.
Vinifikace: Jemné lisování, macerace hroznů při kontrolované teplotě po dobu 10 dnů, fermentace při kontrolované teplotě v cementových kádích po dobu 15 dnů.
Dozrávání: V cementových kádích 4 měsíce a 2 měsíce v láhvi.
Charakteristické znaky: Slámová barva se zlatými odstíny. Intenzivní aroma perzistentní, ovocné s náznaky meruněk a broskví, doprovázené nádechem tymiánu a šalvěje. Chuť s dobrou strukturou, pikantní, svěží a konzistentní.
Ideální teplota: 8-10°C