Popis

Vinifikace: Sangiovese a Teroldego se ručně sklízejí, vinifikují a dozrávají samostatně. Fermentace probíhá původními kvasinkami a při kontrolované teplotě.
Dozrávání: V dubových sudech po 3/4 měsíce pro Teroldego a polovinu měsíce pro Sangiovese, v cementových kádích po dobu 3/4 měsíce pro zbývající část Sangiovese. V lahvi po dobu 6 měsíců.
Charakteristické znaky: Rubínově červené víno charakterizované příjemnými pikantními tóny a zralým červeným ovocem. Na patře příjemné, svěží a vytrvalé.
Ideální teplota: 18-20°C