Popis

Vinařství: Sator

Označení: Toscana I.G.T.

Původ: Itálie – Toskánsko

Odrůda: Vermentino 85%, Fiano 15%

Vinifikace: Proces vinifikace začíná kryomacerací po dobu asi 3-6 hodin, po které následuje fermentace v nerezových kádích s přídavkem vybraných kvasinek při kontrolované teplotě 16 ° C.

Dozrávání: V nerezových nádržích na ušlechtilých kalech po dobu 3/4 měsíce. V lahvi po dobu 2 měsíců.

Alkohol: 13%

Charakteristické znaky: Slámově barva, typické vůně šalvěje, akátu a tropického ovoce. Svěží chuť dlouhotrvající chuť.Ideální teplota: 8-10°C