Popis

Sklizeň: Prvních 10 dní v září
Vinifikace: Studená předfermentace v nerezových sudech a fermentace se provádí v cementových kádích při kontrolované teplotě po dobu 15-20 dnů.
Dozrávání: V cementových kádích 3 měsíce a 1 měsíc v láhvi.
Charakteristické znaky: Světlá zelenkavá barva se svěží vůní. Příjemná chuť s elegantní strukturou.
Ideální teplota: 8-10°C