Popis

Vinařství: Torre a Cenaia Ancien Pitti Estate, dnes ve vlastnictví rodiny Terzi-Coppini
Označení: Bílé víno v BIO kvalitě, Toscana I.G.P.
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: Vermentino
Sklizeň: Prvních 10 dní v září
Vinifikace: Studená předfermentace v nerezových sudech a fermentace se provádí v cementových kádích při kontrolované teplotě po dobu 15-20 dnů.
Dozrávání: V cementových kádích 3 měsíce a 1 měsíc v láhvi.
Alkohol: 13%
Charakteristické znaky: Světlá zelenkavá barva se svěží vůní. Příjemná chuť s elegantní strukturou.
Ideální teplota: 8-10°C