Popis

Sklizeň: Prvních deset dní v říjnu
Vinifikace: Předfermentace za studena v nerezových sudech, fermentace se provádí v cementových kádích při kontrolované teplotě po dobu 15-20 dnů.
Dozrávání: V cementových kádích 9 měsíců a 3 měsíce v láhvi.
Charakteristické znaky: Rubínová barva s fialovým tónem. Intenzivní vůně červeného ovoce s lehkými květinovými tóny. Chuť svěží, dobře vyvážená s dobrou strukturou tříslovin.
Ideální teplota: 18-20°C