Popis

Vinařství: Torre a Cenaia dříve ve vlastnictví rodiny Conte Pitti, dnes ve vlastnictví rodiny Terzi-Coppini
Označení: Spumante Brut
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: Chardonnay
Sklizeň: Prvních 10 dní v srpnu.
Vinifikace: Včasná sklizeň hroznů, měkké odstraňování, lisování, statické čiření za studena, fermentace v nerezovém tanku.
Dozrávání: 3 měsíce na kvasu a 1 měsíc v láhvi.
Alkohol: 12%
Charakteristické znaky: Bledě žlutá barva s nazelenalými odstíny. Jemné a trvalé perlení s květinovými vůněmi akátu a citrusovými tóny. Svěží a jemná chuť.
Ideální teplota: 8-10%