620,00 Kč vč. DPH
Vinařství/Producent: Marchesi Ginori Lisci/Terre dell’Etruria Societa Cooperativa Agricola Tra Produttori
Označení: BIO, Toscana D.O.C.
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,5%
Brzy zase skladem
Sklizeň: Na začátku října, ručně.
Vinifikace: Fermentace probíhá macerací v nerezových nádržích při kontrolované teplotě 30°C po dobu 23 dnů.
Dozrávání: Víno stárne po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského dubu a dalších 12 měsíců v lahvi před uvedením na trh.
Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva. Aroma červeného ovoce, pepře a aromatických bylin. Chuť na patře je svěží, kulatá, mírně kořeněná a elegantní.
Ideální teplota: 16-18°C
Vinařství Marchesi Ginori Lisci se rozkládá na ploše přibližně 2000 hektarů ve vnitrozemí údolí Val di Cecina, jihozápadně od Volterry, nedaleko fascinující středověké vesnice Querceto. Vinařská činnost rodiny Marchesi Ginori Lisci, známé historickou výrobou porcelánu, začala v roce 1999 vysazením prvních vinic a výrobou 9 ekologických vín, mezi nimiž je i slavné Castello Ginori s odrůdami Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah. Dnešní ambicí vinařství je ohlížet se s hrdostí za svou historií, aniž by ztrácelo ze zřetele budoucnost; příkladem je zřízení bioplynové stanice, která exspiruje fermentaci produktů a přeměňuje ji na obnovitelnou energii pro obec a pro více než 1280 rodin.
