Popis

Sklizeň: Poslední týden v srpnu.
Vinifikace: Jemné lisování hroznů, studené čiření moštu, kvašení probíhá při kontrolované teplotě a v závěrečné fázi je zastaveno, aby se umožnilo druhé kvašení v láhvi.
Charakteristické znaky: Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Květinové aroma s nádechem akátu, bílého pepře a broskve. Svěží a slaná chuti s typickými citrusovými tóny. Jemná a vytrvalé perlení.
Ideální teplota: 8°C