Popis

Vinařství: Felsina s.p.a. Societa Agricola
Označení: Spumante di Qulitá, Metodo Classico Brut
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: 60% Sangiovese, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vinifikace: Jemné lisování hroznů. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě. Na jaře je nové víno plněno směsí cukru a kultivovaných kvasinek a poté prochází sekundární fermentací. Po 20–22 měsících kvašení a zrání se víno zbavuje kalů a poté se doplní likérem d’expédice. Po dalších minimálně 3 měsících zrání je víno uvolněno.
Alkohol: 12,5%
Charakteristické znaky: Slámově žlutá barva s bledě nazelenalými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, svěží a jemná, s květinovými a ovocnými tóny, které připomínají zlaté jablko a kůrku chleba. Vyznačuje se drobnou kyselostí doprovázenou dlouhým a trvalým závěrem s návratem exotického ovoce
Ideální teplota: 8-10°C