Popis

Vinařství: Ivana Cupelli
Označení: Spumante di Qulitá, Metodo Classico Brut
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: Canaiolo
Vinifikace: Klasická metoda sektu. Vinifikace v cementových kádích, první kvašení celého hroznu, následná krátká macerace při nízké teplotě. Druhá fermentace v lahvi, zrání na kvasinkách po dobu 18 měsíců.
Dozrávání:
Alkohol: 12,5%
Charakteristické znaky: Světle růžová barva se světlými odstíny cibule, jemné perlení. Bouquet je intenzivní a elegantní, tóny červených zralých bobulovin, červeného rybízu, malin a náznaků pomerančové kůry a koření. Chuť je elegantní s růžovými náznaky a růžového jablka, má vynikající strukturu a kyselost.
Ideální teplota: 8-10°C