Popis

Vinařství: Felsina s.p.a. Societa Agricola – Castello di Farnetella
Označení: Chianti Colli Senesi Riserva Docg
Původ: Itálie – Toskánsko
Odrůda: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Sklizeň: V prvních dvou týdnech v říjnu.
Vinifikace: Lisování vybraných hroznů, kvašení mezi 28°- 30°C. Doba macerace 12 – 15 dní. Fermentace v nerezových kádích. Od března do dubna převod 50% tekutiny do středních sudů a bariku. Po 12-16 měsících zrání plnění do lahví.
Dozrávání: Zjemnění v lahvi po dobu 4-6 měsíců.
Alkohol: 13%
Charakteristické znaky: Intenzivní rubínově červená barva se světle fialovými odlesky. Ve vůni převládají rozmanité tóny plné ostružin, borůvek a květinové tóny anýzu a středomořských křovin. V ústech má vynikající chuť, s jemnými taniny, dobrou kyselostí a strukturou. Povrch je dlouhý s tóny černých třešní a lehké vanilky.
Ideální teplota: 16-18°C